Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) a fost prezentă, între 28 octombrie și 1 noiembrie, la INDAGRA FOOD 2026, organizat la ROMEXPO București. Timp de cinci zile, în zona Gastro Verse, programul a inclus demonstrații culinare, întâlniri profesionale și activități educaționale.
Unul dintre evenimentele programului a fost masa rotundă „Gastronomia începe în agricultură”, moderată de Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT. Discuțiile s-au concentrat pe siguranța alimentară, legislație și provocările întâlnite de profesioniștii din industria HoReCa.
Reducerea risipei alimentare a fost o altă temă abordată, în cadrul inițiativei europene Cook4Climate, printr-un dialog dedicat consumului responsabil și utilizării eficiente a ingredientelor.
Vizitatorii au avut ocazia să urmărească demonstrații de cofetărie modernă și gastronomie contemporană, în care bucătarii și cofetarii au prezentat tehnici culinare și interpretări actuale ale preparatelor.
Ultima zi, 1 noiembrie, a fost dedicată copiilor, prin programul Școala de Gust Kids. Atelierele practice s-au adresat celor cu vârste între 6 și 14 ani și au inclus activități de gătit și educație alimentară.
Participarea ANBCT la INDAGRA FOOD 2026 s-a desfășurat în Pavilionul B2, în cadrul Gastro Verse.