O tradiție începută în 1971. O misiune care continuă.
De peste cinci decenii, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România reunește profesioniști dedicați dezvoltării gastronomiei românești.
De la generațiile de bucătari și cofetari care au pus bazele Asociației, la proiectele de educație, competițiile profesionale și reprezentarea României pe scena gastronomică internațională, istoria ANBCT este o poveste despre pasiune, profesionalism și continuitate.
Momente cheie în istoria ANBCT
Peste cinci decenii de continuitate, dezvoltare profesională și reprezentare a gastronomiei românești.
Înființarea Asociației
La inițiativa unor bucătari și cofetari de prestigiu, ia naștere Asociația Bucătarilor și Cofetarilor din România. La 27 noiembrie este aprobată prima structură de conducere, avându-l ca președinte pe Constantin Berbece.
Afilierea internațională
Asociația aderă la federația internațională a bucătarilor, cunoscută astăzi sub numele de Worldchefs (fostă WACS), marcând începutul reprezentării profesionale a bucătarilor români la nivel internațional.
Relansarea ANBCT
Cu sprijinul Ministerului Turismului, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism – România își reia activitatea într-o nouă formulă organizatorică, sub conducerea lui Dumitru Burtea.
Consolidarea parteneriatelor profesionale
ANBCT semnează protocolul de afiliere la Federația Industriei Hoteliere din România (FIHR), consolidând legăturile cu industria ospitalității.
Recunoaștere internațională
La Congresul WACS de la Maastricht, Dumitru Burtea, președintele ANBCT, primește titlul de membru de onoare pe viață al organizației internaționale.
Un nou mandat de conducere
În urma Adunării Generale de la Cheia, Ștefan Bercea preia președinția ANBCT.
O nouă etapă pentru ANBCT
În august 2024, Chef Cezar Munteanu este ales președinte al Asociației, alături de o nouă echipă de conducere. Începe un mandat orientat către dezvoltarea profesiei, educație, competiții și consolidarea prezenței gastronomiei românești la nivel internațional.
România intră în circuitul Bocuse d’Or
Pentru prima dată în istorie, România organizează calificările naționale pentru Bocuse d’Or, una dintre cele mai prestigioase competiții gastronomice din lume. Prin acest demers, ANBCT deschide bucătarilor români drumul către elita gastronomiei internaționale.
DESCOPERĂ PARCURSUL ROMÂNIEI →Prima participare a României la Bocuse d’Or Europe
Echipa națională a României participă pentru prima dată la selecția europeană Bocuse d’Or, desfășurată la Marsilia, marcând un moment istoric pentru gastronomia românească și consolidând prezența țării în circuitul internațional al competiției.
Profesioniștii care au pus bazele Asociației și i-au dat continuitate.
Istoria ANBCT este și istoria oamenilor care au construit, relansat și condus Asociația de-a lungul timpului.
Fondatorii ANBCT România
Berbece Constantin, Burtea Dumitru, etc.
Membrii fondatori ai relansării
Burtea Dumitru, Anghelescu Stelian, Ciociu Viorel, Mihăilescu Virgil, Urs Nicolae, etc.
Prima conducere a Asociației
- Președinte: Constantin Berbece
- Vicepreședinți: Dumitru Burtea, Constantin Mihai, Vasilica Cotan
- Secretar: Cornelia Ceara
- Președintele Comisiei de Cenzori: Gheorghe Liftan
Conducerea ANBCT după relansare
- Președinte: Dumitru Burtea
- Vicepreședinți: Ion Negrea, Florea Busca
- Secretar: Marian Bugan
- Membri: Andrei Dumitrescu, Nicolae Urs
Consiliul de Conducere
- Președinte: Dumitru Burtea
- Prim-vicepreședinte: Ion Negrea
- Vicepreședinți: Grigore Todea, Constantin Ungureanu
- Secretar general: Marian Bugan
Consiliul de Conducere
- Președinte: Dumitru Burtea
- Prim-vicepreședinte: Ștefan Bercea
- Vicepreședinți: Cornelia Ghișoi, Ion Negrea, Nicolae Urs, Andrei Dumitrescu
- Secretar: Gabriela Berechet, filiala București
- Membri: Nușa Chiriac, Nicolae Tureanu
Continuitatea mandatului
Consiliul de Conducere și-a păstrat componența din 2006. În urma demisiei Gabrielei Berechet, atribuțiile de secretariat au fost preluate de prim-vicepreședintele Ștefan Bercea.
Consiliul Director
- Președinte: Ștefan Bercea
- Secretar general: Petrișor Tănase
- Trezorier: Maria Rusu
Consiliul Director
- Președinte: Ștefan Bercea
- Secretar general: Cornelia Ghișoi
- Trezorier: Nicolae Busu
Conducerea ANBCT
- Președinte: Cezar Munteanu
- Vicepreședinți: Carmela Dragomir, Petronela Ciubotaru, Emanuel Mocan
- Secretar general: Dragoș Bercea
Tradiția începută în 1971 merge mai departe.
Tradiția începută în 1971 merge mai departe prin generațiile de profesioniști care construiesc astăzi gastronomia românească. Prin educație, competiții, colaborare și reprezentare internațională, ANBCT continuă misiunea celor care au pus bazele Asociației: dezvoltarea profesiei și promovarea gastronomiei românești.
DESCOPERĂ PROIECTELE ANBCT →