Prima ediție a Campionatului Național de Bucătărie ANBCT.
Pe 7 mai 2026, la Institutul Culinar Selgros din Brașov, nouă echipe de bucătari au participat la prima ediție a Campionatului Național de Bucătărie ANBCT, sub tema „Around the World”.
Competiția a încheiat prima ediție a Campionatelor Naționale ANBCT de Cofetărie și Bucătărie, reunind profesioniști din restaurante și hoteluri din întreaga țară.
Fiecare echipă a avut de pregătit live, contra cronometru, o gustare și un fel principal, pornind de la un concept culinar original, inspirat de o zonă geografică și reinterpretat într-o manieră modernă.
Evaluarea a urmărit gustul, tehnica de execuție, organizarea, prezentarea preparatelor și coerența conceptului gastronomic. Competiția s-a desfășurat în fața unui juriu coordonat de Chef Cezar Munteanu.
Au fost acordate premii pentru primele trei echipe clasate, dar și distincții speciale pentru organizarea boxei și execuția preparatelor din mușchi de vițel și păstrăv somonat.
Nouă echipe la Campionatul Național de Bucătărie.
Seniors
Ticușan Robert-Cristian – Chef
Lupoi Fabian – Sous chef
Hotel Kronwell
Chios
Pușcaș Ilie – Chef
Kerekeș Cătălin – Sous chef
CHIOS Social Lounge
Belvedere
Popa Claudiu-Ioan – Chef
Restaurant Belvedere
Nordic Silence
Petre Mihai Robert – Chef
Herciu Alexandru Mihai – Sous chef
Restaurant Couchette, Hotel Kronwell
Two Flames
Eftenie Ionuț Ilie Nicolae – Chef
Cozma Dănuț Bogdan – Sous chef
Matca Hotel Relais & Châteaux
World's Flavors
Bricicari Ion – Chef
Bălan Marin – Sous chef
Bistro by Selgros
INOX
Răzvan Alexandru Pop – Chef
Paul Roberto Tășădan – Sous chef
Nox.experience
Pescărușii
Drăguț Elisa – Chef
Trif Stelian – Sous chef
Restaurant Pescăruș
Vis Culinar
Pop Arnold Emerson – Chef
Călin Narcisa Anișoara – Sous chef
Restaurant Trei Regine
Chef Cezar Munteanu
Președinte ANBCT
Chef Ioan Florescu, Chef Liviu Preda, Chef Emanuel Mocan, Chef Vasilică Bejenaru și Chef Nico Lontras.
Toate cele nouă echipe înscrise au participat la competiție. La echipa Belvedere, sous-chef-ul Adam Filip nu a participat, echipa fiind sprijinită de un voluntar.
Performanță și excelență în bucătăria românească.
Echipa Seniors, formată din Chef Ticușan Robert-Cristian și sous-chef Lupoi Fabian, a câștigat prima ediție a Campionatului Național de Bucătărie ANBCT 2026.
Chef Pușcaș Ilie
Sous-chef Kerekeș Cătălin
CHIOS Social Lounge
Chef Popa Claudiu-Ioan
Restaurant Belvedere
Cea mai organizată boxă
Echipa Pescărușii
Cea mai bună preparare
a mușchiului de vițel
Echipa Nordic Silence
Cea mai bună preparare
a păstrăvului somonat
Echipa Chios
Prepararea live a unei gustări și a unui fel principal, inspirate din tema „Around the World”.
Criterii de evaluareGust, tehnică, organizare, prezentare și coerența conceptului gastronomic.
Competiția
7 mai 2026
Institutul Culinar Selgros
Brașov, România
Selgros România.
Partenerii au contribuit la premierea participanților și la susținerea performanței profesionale. Magimix a oferit echipamente pentru echipele remarcate în cadrul Campionatelor Naționale ANBCT 2026.
Momente din Campionatul Național de Bucătărie ANBCT 2026.
Campionatul Național de Bucătărie ANBCT 2026
Momente din prima ediție a Campionatului Național de Bucătărie ANBCT, organizată la Institutul Culinar Selgros din Brașov, pe 7 mai 2026.