ANBCT a fost fondată în 1971, cu scopul de a reprezenta breasla bucătarilor și cofetarilor din România la competițiile culinare internaționale.

Cu peste 200 de membri activi și un lot național de 50 de bucătari, ANBCT reprezintă România la competițiile mondiale de gastronomie.

Este singura asociație profesională din țară afiliată la prestigioasa World Chefs (WACS).