Chef Forum: Oradea 2025

Vă așteptăm la CHEF FORUM Oradea, eveniment regional organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism – ANBCT, care va avea loc marți, 28 octombrie 2025, începând cu ora 09.00, la Opera Events din Oradea (Calea Aradului nr.91A).

Evenimentul cuprinde o sesiune de discuții cu comunitatea de bucătari și cofetari ai ANBCT, urmată de sesiuni de workshop-uri și prezentări, gândite pentru dezvoltarea abilităților profesionale în bucătărie.

Avem nevoie de idei noi, de leaderi implicați și de o voce comună care să repoziționeze gastronomia românească pe scena internațională, inclusiv prin participarea activă la competițiile WACS – ca jurați și concurenți.

Înscriere conferință CHEF FORUM ORADEA 2025

Programul evenimentului:

Chef Emanuel Mocan / Carmangeria Selgros: de la profesioniști pentru profesioniști

Cu o experiență solidă în bucătăria profesionistă, Chef Emanuel Mocan aduce la Oradea o demonstrație culinară dedicată celor care iubesc carnea și respectă meșteșugul din spatele ei. Sub titlul „Carmangeria Selgros: de la profesioniști pentru profesioniști”, el va arăta cum tehnica și selecția atentă a ingredientelor pot transforma un preparat simplu într-o experiență gastronomică completă. Participanții vor descoperi secretele unui produs perfect echilibrat, de la textură până la gust.

Chef John Menumorut **/ Culinary Training în parteneriat cu brandurile Tabasco® și LaMasă**

Cunoscut pentru stilul său autentic și abordarea sinceră a gastronomiei, Chef John Menumorut, Corporate Chef Aquila, va fi prezent la Conferința ANBCT Oradea, unde va susține o prezentare despre două branduri emblematice din portofoliul Aquila : LaMasa® și TABASCO® Brand. Cu LaMasa®, Aquila aduce o soluție modernă de produse sous vide – gândită pentru eficiență, consistență și gust autentic în bucătăriile profesionale. Iar alături de inconfundabilul TABASCO® Brand, Chef John va demonstra cum tehnologia culinară și condimentul perfect pot transforma orice meniu într-o experiență memorabilă.

Pastry Chef Georgian Tufă / Tehnici în cofetăria modernă cu Familia Toneli

Cofetarul care redefinește desertul contemporan, Georgian Tufă, vine la Chef Forum Oradea cu o demonstrație despre „Tehnici în cofetăria modernă”, susținut de Familia Toneli. Prin precizie, creativitate și inovație, el va arăta cum se pot combina tradiția și noile tendințe pentru a crea produse spectaculoase. O sesiune dedicată celor care cred că fiecare desert spune o poveste despre pasiune și perfecțiune.