Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România caută viitorii chefi ai țării
București, 12 august 2026 – Școala de Gust 2026, competiția națională dedicată elevilor din învățământul profesional culinar, își deschide înscrierile. Competiția va avea loc pe 3 octombrie, la Oradea.
Cum se formează viitorii bucătari ai României? Nu doar în sala de clasă, ci mai ales în bucătăria unei competiții profesioniste.
Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România (ANBCT) lansează înscrierile pentru Școala de Gust 2026, competiția națională care le oferă elevilor din învățământul profesional cu profil culinar-gastronomic șansa de a-și testa cunoștințele și talentul în condiții reale de concurs.
Într-o industrie HoReCa aflată într-o continuă transformare, formarea noii generații de profesioniști începe din școală, dar se desăvârșește prin experiențe practice și mentorat. Școala de Gust a fost creată tocmai pentru a aduce mai aproape formarea din școală de realitatea profesiei, oferindu-le tinerilor oportunitatea de a lucra după standardele unei competiții gastronomice internaționale.
Pentru o zi, sala de clasă se mută în bucătăria de competiție. Elevii gătesc live, lucrează contra cronometru, iau decizii sub presiunea timpului și sunt evaluați de un juriu format din profesioniști, după principiile și standardele Worldchefs pentru competițiile regionale.
Dincolo de clasament, competiția le oferă participanților una dintre cele mai valoroase experiențe de învățare: feedback direct din partea unor chefi cu experiență.
Competiția va fi prezidată de Chef Erich Glavica, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor din Croația, arbitru internațional categoria A și membru de onoare pe viață Worldchefs. Prezența sa confirmă nivelul profesionist al competiției și alinierea acesteia la standardele gastronomiei internaționale.
„Un bucătar nu se formează doar în sala de clasă, ci în bucătăria în care trebuie să ia decizii, să lucreze în echipă și să performeze sub presiune. De aceea, Școala de Gust este mai mult decât o competiție: este o experiență de învățare. Credem că gastronomia românească are nevoie de educație de calitate, de mentori care să-i inspire și să-i susțină pe tineri și de competiții autentice, pentru ca talentul să se transforme în excelență profesională, iar viitorii chefi ai României să capete încrederea de care au nevoie pentru a merge mai departe”, a declarat Chef Cezar Munteanu, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din România.
Școala de Gust urmărește dezvoltarea unei noi generații de profesioniști, promovarea educației culinare și a patrimoniului gastronomic românesc, precum și identificarea tinerilor cu potențial de a reprezenta România în viitoarele competiții naționale și internaționale.
Prin acest proiect, ANBCT susține dezvoltarea competențelor care definesc un profesionist în bucătărie: disciplina, lucrul în echipă, respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, rigoarea tehnică și capacitatea de a performa sub presiune.
Profesorii coordonatori și juriul transformă competiția într-un spațiu de mentorat, în care fiecare participant pleacă acasă cu mai mult decât o diplomă: cu experiență și încredere.
Tema competiției din acest an este „O Românie într-o farfurie – Sărbători de Iarnă”.
Participanții sunt invitați să pornească de la gastronomia românească specifică sărbătorilor de iarnă și să o interpreteze prin tehnici culinare contemporane și o prezentare modernă, păstrând însă identitatea și autenticitatea bucătăriei românești.
Fiecare echipă va realiza două preparate – un starter și un fel principal – evaluate după o grilă aliniată standardelor organizației internaționale Worldchefs, în care gustul reprezintă criteriul esențial.
Cine poate participa
Competiția este deschisă elevilor liceelor și școlilor profesionale din România care oferă calificări în domeniul alimentației publice și gastronomiei.
Fiecare echipă este formată dintr-un concurent principal, un commis – ambii elevi ai unei clase profesionale – și un profesor coordonator.
Participarea nu presupune taxă de concurs, iar în competiția Națională vor fi selectate maximum 15 echipe.
Înscrieri până pe 14 septembrie
Înscrierile sunt deschise până la 14 septembrie 2026 și se realizează online, pe site-ul asociatiei (anbct.ro) prin formularul oficial al competiției.
Selecția candidaturilor va avea loc în perioada 15–17 septembrie, iar echipele finaliste vor fi anunțate până la 18 septembrie 2026. În situația în care numărul candidaturilor eligibile depășește cele 15 locuri disponibile, selecția va fi realizată pe baza scrisorilor de motivație.
Formular de înscriere si regulamentul competiției: https://anbct.ro/scoala-de-gust-2026/
Organizatori și parteneri
Organizator principal: Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România (ANBCT).
Organizatori locali: Inspectoratul Școlar Județean Bihor și Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea.
Școala de Gust 2026 este susținută de partenerii și sponsorii competiției: Selgros România, Familia Toneli, Macromex, Aquila Food Service, Unilever Food Solutions, Măslinescu și Summit Agro.
Despre Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România
Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România este organizația profesională care reprezintă bucătarii și cofetarii din România și promovează excelența în gastronomie prin educație, mentorat și competiții profesionale. Cu o tradiție începută în 1971 și afiliată la Worldchefs, ANBCT contribuie la dezvoltarea noilor generații de profesioniști, promovează patrimoniul gastronomic românesc și reprezintă România în competițiile culinare internaționale.
Contact presă
Fotografii, vizualul oficial al competiției și materiale suplimentare sunt disponibile la cerere.
Comunicat de presă · Școala de Gust 2026 · ANBCT România · office@anbct-romania.ro