Worldchefs – World Association of Chefs Societies a avut la Singapore și componenta Global Chef Challenge în cadrul FHA-HoReCa 2024 Singapore, unde România a participat la categorie patiserie, prin Flavian Dobre, top 8 finalist din lume la această secțiune, care a pregătit dulciurile alături de Alexandra Olteanu, fiind susținut de echipa Carmela Dragomir, Georgian Tufa, […]
Din Singapore, Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT, a prezentat cele mai importante momente și discuții din cadrul Congresului WorldChefs. Chef Cezar Munteanu Noul președinte al World Association of Chefs Societies: Andy Cuthbert La WorldChefs Congress Marina Bay Singapore 2024, a avut loc și alegerea noului președinte, unde Thomas A. Gugler și-a încheiat mandatul după opt […]
Hospitality Culture Institute a organizat la Ateneul Român gala dedicată Romanian Hospitality Awards, unde peste 100 de profesioniști din industria ospitalității au urcat pe scenă, nominalizați, votați și aplaudați de cele mai importante nume și branduri din HORECA, din întreaga țară. În repetate rânduri, discursurile câștigătorilor au menționat echipa, comunitatea, bucuria de a aduce zâmbete […]
Desfășurată între 2 și 7 februarie 2024, la Stuttgart, Germania, IKA Culinary Olympics continuă să fie recunoscută drept cea mai prestigioasă și variată competiție culinară internațională. Evenimentul oferă un cadru ideal pentru bucătarii profesioniști de a-și demonstra talentul și creativitatea în armonizarea ingredientelor, tehnicilor și prezentării culinare. Cu o tradiție de aproape 125 de ani, […]
Echipa națională de bucătari a României, împreună cu alte patru echipe regionale, se pregătește intens pentru Olimpiada Culinară de la Stuttgart, un eveniment competitional culinar de anvergură internațională, ce se desfășoară la fiecare patru ani și congregă cei mai talentați chefi din lume. În cadrul ediției din acest an, programată între 2 și 7 februarie, […]
Într-o lume unde siguranța alimentară și igiena sunt mai importante ca niciodată, ANBCT Romania aduce în prim-plan un ghid esențial de bune practici, avizat de ANSVSA, dedicat unităților de alimentație publică. Acest ghid, intitulat “Ghid de Bune Practici de Igienă și Lucru în Blocurile Alimentare din Unitățile de Alimentație Publică, Indiferent de Specific”, reprezintă un […]
Avem plăcerea de a vă invita să luați parte la Masterclass-ul susținut de Flavian Dobre în perioada 20-22 Martie 2023. Acest eveniment va aborda subiectul cofetăriei delicate și atrăgătoare în stil modern, combinată cu excelența românească. Numărul de locuri disponibile este limitat, așadar vă recomandăm să vă înregistrați cât mai curând posibil […]