București, 12 august 2026 – Școala de Gust 2026, competiția națională dedicată elevilor din învățământul profesional culinar, își deschide înscrierile. Competiția va avea loc pe 3 octombrie, la Oradea. Cum se formează viitorii bucătari ai României? Nu doar în sala de clasă, ci mai ales în bucătăria unei competiții profesioniste. Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România (ANBCT) […]
În spatele fiecărui laborator performant se află mult mai mult decât ingrediente și echipamente. Se află oameni, experiență, parteneriate și dorința de a construi pe termen lung. Cofetarul Isteț, parte a Grupului Nova Pan, este unul dintre partenerii care au ales să investească nu doar în produse și tehnologie, ci și în dezvoltarea comunității profesionale. […]
Cel mai așteptat eveniment cu și despre food content creation revine pe 10 iunie 2026 la Hotel JW Marriott din București. La ediția de vară a Food Content Creators Conference, creatorii de conținut, chefii, profesioniștii din domeniul culinar și pasionații de gătit activi în mediul online se reunesc pentru o zi în care inspirația, tendințele și strategiile practice […]
Pe 12 iunie 2026, Oradea va găzdui prima ediție a competiției „Școala de Gust”, un proiect educațional organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism din România (ANBCT), dedicat elevilor din învățământul gastronomic și dezvoltării noii generații de profesioniști din industrie. Evenimentul va reuni echipe din licee și colegii tehnologice din județul Bihor, […]
Industria HoReCa continuă să resimtă presiuni tot mai mari, iar datele recente arată o realitate dificilă pentru operatorii din domeniu: veniturile pot crește, însă profitabilitatea se reduce accelerat. Potrivit unei analize realizate de Consiliul Ospitalității Iași și citate de Libertatea, companiile din sectorul HoReCa din Iași riscă să înregistreze pierderi totale în 2026, pentru prima […]
Brașovul a găzduit, în perioada 6–7 mai 2026, una dintre cele mai importante competiții gastronomice profesioniste organizate în România în ultimii ani. Campionatele Naționale de Cofetărie și Bucătărie ale Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) 2026, desfășurate la Institutul culinar Selgros din Brașov, au reunit 20 de echipe din întreaga țară, peste […]
În cadrul trainingului dedicat competițiilor culinare internaționale organizat de ANBCT, unul dintre momentele importante a fost workshop-ul susținut de Gert Klötzke, una dintre vocile care definesc standardele competițiilor la nivel internațional. Discuția a fost directă și foarte aplicată: ce contează cu adevărat într-o competiție, unde se pierd puncte și cum ar trebui să gândească un […]
În cadrul trainingului dedicat competițiilor culinare internaționale, organizat de ANBCT, discuția a mers dincolo de tehnică și prezentare. A fost despre cum arată, de fapt, competiția: organizare, structură, presiune și decizii luate în timp real. Alături de participanți s-a aflat Frank Widmann, unul dintre cei mai experimentați profesioniști în zona competițională internațională, cu experiență atât […]
Cozonacul nu este doar un desert. Este unul dintre acele preparate care spun o poveste – despre familie, răbdare și despre felul în care rețetele se transmit din generație în generație. Rețeta propusă de Georgian Tufă pornește exact din acest loc: din bucătăria bunicii, dar este adaptată la modul de lucru de astăzi, unde controlul […]
Comunitatea profesioniștilor din gastronomie se reunește pe 25 martie 2026, la Cluj-Napoca, în cadrul Chef Forum ANBCT & Adunării Generale, un eveniment dedicat dialogului profesional, educației și direcțiilor strategice pentru anul care urmează. Evenimentul are loc la hotelul ELANIA Resort & Spa, Cluj-Napoca. Întâlnirea aduce împreună membri ANBCT, elevi din școlile partenere, sponsori, parteneri media […]
Lucrăm la o nouă experiență digitală, dedicată comunității noastre.
Până la lansarea noului site, acest website este folosit pentru informări importante, împreună cu canalul nostru oficial de Facebook.
Urmărește pagina oficială ANBCT pentru cele mai recente informări.